{"product_id":"bio-olivenol-extra-nativ-amfissa-500ml","title":"Bio Olivenöl Extra Nativ Amfissa, sortenrein – 500 ml | LEMM Selection","description":"\u003ch3\u003eDas grüne Gold aus Griechenlands Bergwelt\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eLEMM Selection Bio Olivenöl Extra Nativ – Amfissa\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDort, wo die Berge des Pilion auf das warme Wasser der Ägäis treffen, liegt der Ursprung unseres Olivenöls.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie kühle Luft aus den Bergen trifft auf die Wärme des Meeres. Dazwischen liegen die Olivenhaine, eingebettet in eine Landschaft, die seit Jahrhunderten von Olivenbäumen geprägt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHier entsteht unser \u003cstrong\u003esortenreines Bio Olivenöl Extra Nativ aus der Amfissis-Olive\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNicht in industrieller Massenproduktion, sondern in einer Region, in der Olivenanbau von Familien, Tradition und einer engen Verbindung zur Natur geprägt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEine traditionelle Olive mit Charakter\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür unser Öl verwenden wir ausschließlich die \u003cstrong\u003eAmfissis-Olive\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Amfissis-Olive gehört zu den \u003cstrong\u003etraditionsreichen griechischen Olivensorten\u003c\/strong\u003e und zeichnet sich durch ihr ausgeprägtes Fruchtfleisch und ihren charakteristischen Geschmack aus. In der besonderen Landschaft des Pilion entwickelt sie ihr eigenes aromatisches Profil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % Amfissa – sortenrein und unverfälscht.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFamiliengeführte Olivenhaine\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Oliven stammen aus \u003cstrong\u003ebiologisch bewirtschafteten, familiengeführten Olivenhainen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Menschen hinter den Hainen kennen ihre Bäume und ihre Böden. Sie arbeiten mit den natürlichen Gegebenheiten der Region und geben traditionelles Wissen von Generation zu Generation weiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür uns ist genau das der Ursprung von Qualität: \u003cstrong\u003eZeit, Erfahrung und Respekt vor der Natur.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTraditionelle Ernte\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWenn die Oliven reif für die Ernte sind, beginnt die Arbeit im Hain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Oliven werden \u003cstrong\u003etraditionell und von Hand geerntet\u003c\/strong\u003e. Mit viel Erfahrung wird darauf geachtet, die Früchte sorgfältig zu behandeln und möglichst schonend zur Verarbeitung zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenn die Qualität eines Olivenöls beginnt lange bevor es in die Flasche gelangt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWo Natur und Landwirtschaft zusammengehören\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUnser Verständnis von Bio endet nicht bei der Zertifizierung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir möchten, dass die Olivenhaine Teil einer lebendigen Landschaft bleiben. Der verantwortungsvolle Umgang mit Böden, Pflanzen und der heimischen Tierwelt gehört deshalb zu unserem Ursprungsgedanken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch \u003cstrong\u003eBird Save\u003c\/strong\u003e spielt dabei eine wichtige Rolle: Der Schutz der Vogelwelt und der Erhalt natürlicher Lebensräume sind für uns ein wichtiger Bestandteil eines verantwortungsvollen Olivenanbaus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWir wollen Olivenöl gewinnen, ohne dabei die Landschaft aus den Augen zu verlieren, aus der es stammt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSchonende Verarbeitung bei 22 °C\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNach der Ernte werden die Oliven schonend mechanisch verarbeitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Olivenöl wird bei einer Verarbeitungstemperatur von \u003cstrong\u003e22 °C\u003c\/strong\u003e gewonnen – \u003cstrong\u003eohne Zugabe von Wasser und ohne den Einsatz von Zentrifugen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses schonende Verfahren bewahrt den natürlichen Charakter der Oliven und unterstützt den Erhalt ihrer typischen Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Öl bleibt \u003cstrong\u003eungefiltert\u003c\/strong\u003e und bewahrt dadurch seinen natürlichen Charakter und seine charakteristische Trübung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGeschmack des Pilion\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUnser Amfissa Olivenöl ist \u003cstrong\u003eintensiv fruchtig und ausgewogen\u003c\/strong\u003e, mit frischen grünen Noten und einer angenehmen Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Abgang zeigt sich eine feine, pfeffrige Note – typisch für ein charaktervolles Extra Natives Olivenöl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs passt hervorragend zu:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003efrischem Brot\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSalaten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eGemüse\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFisch\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePasta\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003emediterranen Gerichten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCarpaccio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAnalytisch geprüfte Qualität\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNeben Herkunft und traditioneller Herstellung zählt für uns auch, was sich messen lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie analysierte Probe weist unter anderem folgende Werte auf:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSäuregehalt:\u003c\/strong\u003e 0,30 %\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeroxidzahl:\u003c\/strong\u003e 8,00 meq O₂\/kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eK232:\u003c\/strong\u003e 1,891\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eK270:\u003c\/strong\u003e 0,139\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΔK:\u003c\/strong\u003e −0,0010\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOleocanthal:\u003c\/strong\u003e 148 mg\/kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOleacein:\u003c\/strong\u003e 93 mg\/kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOleocanthal + Oleacein:\u003c\/strong\u003e 241 mg\/kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHydroxytyrosol-Derivate:\u003c\/strong\u003e 126 mg\/kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesamtpolyphenole (analysiert):\u003c\/strong\u003e 356 mg\/kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eOlivenöl-Polyphenole\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlivenöl-Polyphenole tragen dazu bei, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie analysierte Probe liefert \u003cstrong\u003e7,13 mg Hydroxytyrosol, Tyrosol oder deren Derivate je 20 g Olivenöl\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 20 g Olivenöl ein.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise sind wichtig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBio-zertifiziert in Österreich\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Bio-Qualität wird in Österreich kontrolliert und zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAustria Bio Garantie – AT-BIO-301\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDamit steht unser Olivenöl für kontrollierte biologische Qualität und nachvollziehbare Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUnser Genuss-Tipp\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAm besten genießt du LEMM Selection \u003cstrong\u003epur oder kalt\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Stück frisches Brot, ein paar Tropfen unseres Olivenöls und etwas Zeit – mehr braucht es manchmal nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch über Tomaten, Salat, gegrilltes Gemüse oder ein fertiges Gericht gegeben, kommen die fruchtigen und würzigen Nuancen besonders schön zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eProduktdetails\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e Bio Olivenöl Extra Nativ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSorte:\u003c\/strong\u003e Amfissis \/ Peliou\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Pilion, Griechenland\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 500 ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerarbeitung:\u003c\/strong\u003e mechanisch bei 22 °C, ohne Zugabe von Wasser, ohne Zentrifugen, ungefiltert\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZertifizierung:\u003c\/strong\u003e Austria Bio Garantie – AT-BIO-301\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOliven:\u003c\/strong\u003e aus biologisch bewirtschafteten, familiengeführten Hainen\u003c\/p\u003e","brand":"Lemm Selection","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57604088463744,"sku":null,"price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0978\/0435\/3920\/files\/500ml-lemm-selection-bio-olivenoel-sortenrein-awards-zertifikate.png?v=1789849365","url":"https:\/\/lemm-selection.at\/products\/bio-olivenol-extra-nativ-amfissa-500ml","provider":"Lemm Selection","version":"1.0","type":"link"}